Είναι ένα από τα πιο αγαπητά βότανα και τα λουλούδια του, που μοιάζουν με μαργαρίτες έχουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Αν δεν έχουμε την δυνατότητα να το μαζέψουμε από τη φύση, μπορούμε να το καλλιεργήσουμε στον κήπο μας. Ψηλώνει περίπου ως τα 50-70 εκατοστά. Ο σπόρος φυτεύεται την άνοιξη ή το φθινόπωρο, αρχικά σε μικρές γλάστρες και όταν μεγαλώσει αρκετά και είναι έτοιμο για μεταφύτευση, το μεταφέρουμε στο έδαφος ή σε μεγαλύτερη γλάστρα. Φροντίστε να αφήσετε περίπου 15 εκατοστά ανάμεσα στα φυτά για να έχουν χώρο να αναπτυχθούν.
Επιλέξτε ένα στεγνό και φωτεινό μέρος του κήπου σας για το χαμομήλι και ποτίζετε τακτικά. Λέγεται οτι το αρωματικό χαμομήλι κρατά μακριά τα έντομα και τα παράσιτα των φυτών. Αν και είναι μονοετές φυτό, το χαμομήλι ξανά φυτρώνει την επόμενη χρονιά από μόνο του.
Μαζέψτε τα άνθη του χαμομηλιού ένα πρωινό πριν τα δει ο ήλιος, κόβοντας τα με ένα ψαλίδι. Απλώστε τα σε χαρτί και αφήστε τα να ξεραθούν σε ένα καλά αεριζόμενο και στεγνό χώρο. Όταν αποξηρανθούν τα λουλούδια αποθηκεύστε τα σε βαζάκια κλεισμένα αεροστεγώς.
Χρησιμοποιείστε τα αποξηραμένα άνθη του χαμομηλιού για να φτιάξετε ένα γευστικό και θεραπευτικό τσάι ή για να αρωματίσετε χώρους . Επίσης το χαμομήλι βρίσκει χρήση σε σπιτικές συνταγές για καλλυντικά.
πηγή: http://monoprasino.blogspot.gr/